Food studies Lab è un centro di ricerca sul tema del cibo e sui processi sociali, culturali, comunicativi, educativi, spaziali, politici ed economici connessi.
Lavora in una prospettiva multidisciplinare, integrando sguardi, teorie e metodi. Costruisce relazioni interne al Dipartimento, collabora con realtà e centri esterni con finalità anche di consulenza, formazione e public engagement.
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